Ogrody restauracyjne stanowią wyjątkową przestrzeń, która wyróżnia lokale gastronomiczne i przyciąga klientów swoją urodą. Jednakże, warunki miejskie mogą być wyzwaniem dla roślinności i ich opiekunów. W tym artykule omówimy, jakie gatunki roślin są odpowiednie do ogrodów restauracyjnych, wybierając te, które są odporne na warunki miejskie, a jednocześnie wpisują się w klimat Polski.
1. Analiza warunków miejskich
Zanim przystąpimy do wyboru roślin, warto dokładnie przeanalizować warunki miejskie, z jakimi mamy do czynienia. Zanieczyszczenia powietrza, ograniczone przestrzenie korzeniowe, możliwość ustawienia skrzyń i donic oraz ich wielkości, czy zmienne warunki świetlne to czynniki, które mogą wpłynąć na zdolność roślin do przetrwania.
2. Drzewa które sprawdzą się w ogródkach restauracyjnych
Wybierając drzewa do ogrodu restauracyjnego, warto zwrócić uwagę na gatunki odporniejsze na zanieczyszczenia powietrza. Dęby, klon zwyczajny czy jarzęby to przykłady drzew, które mogą skutecznie oczyszczać powietrze, jednocześnie dodając uroku przestrzeni. Świetnie sprawdzą się też formy pienne, szczepione takie jak wierzby, robinie, klony. Mają estetyczny wygląd i niewielkie rozmiary. Warto zwracać też uwagę na odporność roślin na choroby grzybowe i szkodniki. Eleganckie Catalpy mogą szybko stracić swój urok zaatakowane przez mączniaka prawdziwego.
3. Trwałe krzewy i rośliny ozdobne
Krzewy i rośliny ozdobne stanowią ważny element ogrodu restauracyjnego. Wybierając te, które są odporne na warunki miejskie, warto zainwestować w trwałe i łatwe w pielęgnacji gatunki. Świerk kłujący czy jałowiec pospolity to doskonałe propozycje, które dobrze znoszą miejskie zanieczyszczenia. Kwitnące przez cały sezon pelargonie bluszczolistne odporne będą z kolei na chwilowe niedobory wody i przesuszenie.
4. Rośliny doniczkowe na tarasie
Restauracje często dysponują tarasami, gdzie rośliny doniczkowe mogą pełnić rolę ozdobną. Jednak, aby przetrwały warunki miejskie, warto wybrać gatunki dobrze znoszące zanieczyszczenia i niedobory wody. Konieczne będzie również uwzględnienie nasłonecznienia. Nie wszystkie rośliny będą dobrze rosły w pełnym słońcu, inne z kolei nie będą intensywnie kwitły w cieniu, czy półcieniu.
5. Odporność na zmienne warunki pogodowe
Polski klimat może być kapryśny, dlatego wybierając rośliny, należy zwrócić uwagę na ich odporność na zmienne warunki atmosferyczne. Róże, wrzosy czy chryzantemy są gatunkami, które dobrze radzą sobie w polskich warunkach, dodając jednocześnie koloru ogrodowi. Wybierajmy jednak odmiany trwałe i niepodatne na choroby.
Podsumowanie
Projektowanie ogrodu restauracyjnego to sztuka łącząca estetykę z funkcjonalnością. Wybierając rośliny odporne na warunki miejskie, restauratorzy mogą nie tylko stworzyć piękną przestrzeń, ale również zadbać o trwałość roślinności. W Polskich ogrodach restauracyjnych warto postawić na gatunki, które nie tylko przetrwają w warunkach miejskich, ale także harmonijnie wpiszą się w klimat kraju. Przykłady takie jak dąb szypułkowy czy jałowiec pospolity mogą stać się ozdobą ogrodów, przyciągając gości i nadając restauracji niepowtarzalny charakter.
